用料：
- 混沌皮 二斤
- 葱 一根
- 瘦肉 一斤
- 油 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 半勺
- 耗油 一勺
- 老抽 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 香菜 适量
做法：
- 1. 瘦肉和葱洗净切成末备用
- 2. 把耗油、鸡精、盐、豆瓣酱和老抽放入肉馅里搅拌均匀
- 3. 把面粉加水搅成絮，揉成面团在醒十分钟，醒好后擀成又大又薄的面片，把面片切成长宽条，再把长宽条重叠，切成菱形的小面片
- 4. 把肉馅放在面片中间
- 5. 斜对角重叠，把两边捏住
- 6. 再把下面两个角对折，捏住，一个猫耳朵混沌就好了，
- 7. 就这样一直把混沌包完
- 8. 油锅烧至五成热，加入冷水烧开
- 9. 把混沌倒进去，用勺子跟几下，盖上盖烧开，等混沌全都漂起来加入少许的盐和香菜，就能出锅了
- 10. 成品图