越南春卷 春天的小清新的做法

• 1.准备材料 搭配的几样蔬菜可按自己口味选择

• 2.粉丝放温水中泡软

• 3.胡萝卜斜着切一刀

• 4.然后用擦丝器擦成丝

• 5.黄瓜也擦丝

• 6.水萝卜横着切成薄片

• 7.青椒对半切开

• 8.去籽去蒂

• 9.再对半切成条

• 10.然后切成细丝
  (没能切太细..亲们凑合看)

• 11.鸡蛋放入碗中打散

• 12.平底锅内放抹一层油，小火加热

• 13.倒入鸡蛋液，用画圈的方式晃动锅，摊成蛋饼

• 14.摊好的蛋饼卷成一条，切成丝备用

• 15.虾仁放入水中，煮熟后捞出备用

• 16.取出一张春卷皮

• 17.将春卷皮在温水中转着沾两圈水，感觉到半软还有一点硬的状态就可以包了
  (水不要太热 温暖不烫手即可)

• 18.将皮放在板上，依次放上胡萝卜丝

• 19.黄瓜丝

• 20.蛋卷丝

• 21.青椒丝
  (没有可省略 我有就顺便放上 做几个不同的搭配)

• 22.再放上一些泡好的粉丝

• 23.粉丝上放一根香菜

• 24.卷一圈之后放上虾仁

• 25.没有虾仁也可以放豆腐片
  (豆腐可以煎熟再放 我没有煎 直接放了)

• 26.再卷一圈后，将两边的皮向内折上

• 27.再卷一圈即可
  (包不好造型的亲们 也可以外置装饰 将萝卜片与香菜放在包好的春卷外面即可)

• 28.调制酱料: 泰式甜辣酱2勺 放入碗中

• 29.再加入一勺海鲜酱油调味

• 30.卷好切开，开吃吧！