红烧大虾的做法

• 1.把大虾清洗干净。

• 2.用剪子除去虾须，把虾背剪开挑去虾线。

• 3.姜切丝、葱切碎末、干红椒切圈，八角、香叶洗净，取适量生抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水调成红烧汁备用。

• 4.锅内放少许食用油，烧热后放入姜丝、葱末、辣椒圈，炒出香味。

• 5.放入大虾，大火翻炒至大虾变色。

• 6.倒入红烧汁，翻炒均匀后盖盖子，转小火焖2分钟。

• 7.放入适量番茄酱，炒匀，收汁。
  

• 8.这是做好的红烧大虾。

• 9.装盘，大功告成！

• 10.摆拍。

• 11.再摆拍。