用料：
- 猪里脊 500克
- 大葱 1根
- 红椒 1个
- 豆瓣酱 1汤匙
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 面包糠 适量
小贴士：
生抽和豆瓣都有盐味，可以不用加盐，喜欢更重口味的还可以放入小米椒哦
做法：
- 1. 里脊肉切长条，加入少许生抽，淀粉拌匀，腌制20分钟
- 2. 加入适量面包糠，搅拌让肉条都均匀裹上
- 3. 锅内倒入花生油，烧至起小泡泡，关小火放入肉条，小火慢炸
- 4. 炸至金黄捞出（颜色系不系很诱人，嘻嘻）
- 5. 锅内留底油，加入一汤匙豆瓣酱，翻炒出香味
- 6. 加入小半碗水烧开，加入红椒丝，里脊条翻炒均匀
- 7. 取一小碗，加入适量生抽、香醋、糖、淀粉、半碗清水勾兑成汁（请原谅我用的是刚舀过豆瓣的勺子）
- 8. 加入勾兑好的汤汁，大火烧至浓稠
- 9. 加入大葱丝，翻炒均匀，关火出锅