酸辣里脊的做法

• 1.里脊肉切长条，加入少许生抽，淀粉拌匀，腌制20分钟

• 2.加入适量面包糠，搅拌让肉条都均匀裹上

• 3.锅内倒入花生油，烧至起小泡泡，关小火放入肉条，小火慢炸

• 4.炸至金黄捞出（颜色系不系很诱人，嘻嘻）

• 5.锅内留底油，加入一汤匙豆瓣酱，翻炒出香味

• 6.加入小半碗水烧开，加入红椒丝，里脊条翻炒均匀

• 7.取一小碗，加入适量生抽、香醋、糖、淀粉、半碗清水勾兑成汁（请原谅我用的是刚舀过豆瓣的勺子）

• 8.加入勾兑好的汤汁，大火烧至浓稠

• 9.加入大葱丝，翻炒均匀，关火出锅