酥性厚饼干的做法

• 1.材料。

• 2.盐——特别推荐。

• 3.黄油自然软化。

• 4.加糖粉。

• 5.用刮刀铲，使糖粉融进黄油里。

• 6.加入鸡蛋黄。

• 7.搅拌均匀使其完全混匀。

• 8.筛入低粉。

• 9.用刮刀从底部向外翻起。

• 10.揉成面团，很松散不好揉，基本成型即可。

• 11.包好保鲜膜，放冷藏室冷藏1个小时，拿出来压成饼状，预热烤箱10分钟。
  因为面团很松散，擀杖就不好使了，用手掌压成薄饼即可，用饼干模型刻好，放入烤箱150度，15分钟即可，我是守着烤箱的，上色就OK。