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陕北乱炖的做法
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用料:
五花肉
一块
鸡小腿
二个
土豆
一个
红萝卜
一个
木耳
少许
宽粉
少许
盐
适量
花椒粉
适量
八角粉
适量
生姜粉
适量
干辣椒
适量
红葱
一棵
小葱
二棵
白蒜
二瓣
香菜
五棵
味精
少许
老抽
适量
小贴士:
由于我不吃鲜生姜就没放,放点更好,汤不可多,多了就不好吃了
做法:
1.
把鸡腿,五花肉洗净备用
2.
分别切成块备用
3.
红葱切碎,蒜切片,干辣椒切段备用
4.
土豆,红萝卜切成块,粉条泡好,香菜小葱切碎备用
5.
锅里倒入少许油
6.
加热至七成热倒入干辣椒红葱蒜片炒出香味后放入鸡,猪肉块翻炒
7.
然后加入盐,花椒粉,八角粉,生姜粉调味在加入老抽继续翻炒后加入水,水要没过肉小火炖煮约二十分钟
8.
然后加入土豆,红萝卜块和木耳在煮五分钟
9.
加入宽粉条煮二分钟
10.
加入葱花香菜,少许味精就能出锅了
11.
出锅后在撒上葱花即可