用料：
- 黄豆面 面粉 比例各一半
- 西红柿 鸡蛋 各一个
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
黄豆面会有些黏 所以可以自行调整比例 多放着面粉 多醒发一会更好 面条口感 鸡蛋要嫩嫩的最好
做法：
- 1. 黄豆面 和面粉1/1活成光的面团 醒发半小时
- 2. 刚擀好的手工面条
- 3. 准备配菜 西红柿 鸡蛋 包菜 辣椒
- 4. 先炒鸡蛋 鸡蛋里面放点盐和料酒 为了鲜嫩口感 盛出 依次炒西红柿 辣椒包菜 最后 放入鸡蛋 盛出
- 5. 下面了 煮开两次 放入配菜
- 6. 完成
黄豆面会有些黏 所以可以自行调整比例 多放着面粉 多醒发一会更好 面条口感 鸡蛋要嫩嫩的最好