红烧凤爪的做法

• 1.鸡爪入锅焯水

• 2.准备辅料

• 3.爱麻辣可以放花椒

• 4.准备香葱

• 5.焯水后将鸡爪切除指甲，再次洗干净

• 6.捞出沥水

• 7.锅里热油，放入冰糖，炒出糖色

• 8.放入鸡爪翻炒，放入生姜，蒜末和花椒，辣椒

• 9.放入料酒，老抽和生抽
  将葱白先放入爆香
  添加清水没过食材

• 10.大火煮开，转小火焖煮40分钟左右

• 11.大火收汁，放入适量盐，鸡精调味

• 12.出锅

• 13.成品图