油菜:清热解毒
1.油菜切掉多余根部,清洗后在中间一分为二,焯水两分钟。
2.焯水后用冷水泡一分钟,沥干备用,锅内放油,七成热放干辣椒适量耗油,出香味后放入油菜翻炒两分钟,放入蒜末,勾入少许芡汁出锅。
3.摆好盘,一道简单营养的素菜就完成了。
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