用料：
- 面条 1人份
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻(装饰用) 少许
- 香菜 适量
- 香葱 1根
- 面条汤底料:
- 辣椒油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 花椒油 1茶匙
- 黑芝麻油 1茶匙
- 猪油 1茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
小贴士：
煮面条的水要多些，不容易糊汤。
做法：
- 1. 先上成品图!
- 2. 将香菜和香葱切碎备用。
- 3. 将菜谱中面条汤底料全部放入面条碗中
- 4. 辣椒油是自己熬的，有出过菜谱，我加了两勺。
- 5. 花椒油也是自己熬的，和辣椒油搭配一起，味道升级，花椒油也出过菜谱了，凉拌菜也需要它。
- 6. 烧一锅开水煮面条
- 7. 先舀一勺煮面条的开水将底料化开
- 8. 盛入面条
- 9. 稍稍拌一下，再添加适量煮面条的开水。
- 10. 撒上葱花和香菜碎
- 11. 用煎锅煎个荷包蛋，撒上些黑芝麻做装饰
- 12. 将煎好鸡蛋放在面条上，鸡蛋辣面就做好了。
- 13. 端上桌享用吧，自已熬的辣椒油就是香!