里脊焖尖椒的做法

• 1.准备食材:里脊肉350克，尖椒4个，葱姜蒜、干红椒适量

• 2.里脊切0.5cm左右:片，葱姜蒜切片，尖椒洗净去蒂擦干，香菜洗净备用。

• 3.坐锅加油5成热时，放入尖椒煎至变软盛出。

• 4.利用锅内余油，下入八角爆香后，下里脊片煎炒至两面变白色。

• 5.下入葱姜蒜翻炒均匀。

• 6.加生抽、料酒、耗油翻炒均匀。

• 7.加一小碗水、盐，大火烧开转小火。

• 8.下入干红椒和煎好的尖椒至汤汁少关火。

• 9.放入洗好的香菜，利用余热翻炒倒均匀后出锅。

• 10.摆盘上桌。