春笋秘制烧肉的做法

做法：

• 1. 梅花肉洗净切成大块。
• 2. 准备好春笋，剥去外面几层硬皮。
• 3. 猪肉焯水。
• 4. 准备好葱姜，干红辣椒，冰糖，大料等调料。
• 5. 焯好的肉块儿。
• 6. 去皮后的春笋。
• 7. 热油下锅，开始炒糖色。
• 8. 小火煸炒冰糖至琥珀色。
• 9. 春笋切成斜块儿
• 10. 热水焯一下，春笋。
• 11. 猪肉放入炒好的糖色中煸炒。
• 12. 倒入准备好的全部调料，加入生抽老抽料酒，煸炒猪肉
• 13. 盖上锅盖，中火焖制一小时。
• 14. 一小时后肉的颜色，非常鲜亮。
• 15. 加入春笋，继续炖二十分钟。
• 16. 大火收汁，开锅即食！
• 17. 近距离高清图1张。
• 18. 成品图感谢观赏。