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  • 用料:

  • 阿胶  500g
  • 红枣  250g
  • 核桃  250g
  • 枸杞  200g
  • 葡萄干  200g
  • 冰糖  200g
  • 黑芝麻  250g
  • 黄酒  500g

小贴士:

小火慢慢熬不能离人哟!手脚凉的可以加桂圆干

做法:

  • 1. 把阿胶打粉后放黄酒里泡两天
  • 2. 准备黑芝麻炒熟
  • 3. 核桃放微波炉叮两分钟翻面再叮两分钟,这要看你的微波炉火候
  • 4. 红枣洗净晾干去核
  • 5. 葡萄干和枸杞洗净晾干
  • 6. 泡好的阿胶隔水大火煮开(也可以放不粘锅里熬)放入冰糖(打粉忘了拍照)
  • 7. 熬制粘稠(有点挂旗了接着熬)
  • 8. 挂旗(可以了)
  • 9. 放入红枣拌匀
  • 10. 依次放入核桃和枸杞,葡萄干拌匀
  • 11. 最后放黑芝麻拌匀有点费劲
  • 12. 准备干净的器皿刷上一层芝麻油(我用的盆子你们随意)
  • 13. 把拌匀的阿胶糕放入压实
  • 14. 压实晾凉包上保鲜膜放入冰箱一夜
  • 15. 拿出切块了,早晚各一片