冬瓜肉夹的做法

• 1.冬瓜削皮切大块，在瓜瓤一面切两刀分层，皮部不切断如图

• 2.装入容器给盐拌匀腌制十五分钟

• 3.备好姜，蒜，葱末，生粉水

• 4.肉末加料酒，生粉拌匀腌制十分钟

• 5.冬瓜和肉末都腌制好后，用筷子把肉末塞入冬瓜层里如图

• 6.热锅给水放入蒸架，大火煮沸腾

• 7.用万能夹夹住冬瓜盘子放入蒸架，盖上盖子蒸十五分钟

• 8.蒸好再用万能夹把盘子夹出来，盘子里蒸出来的汤汁别丢了。

• 9.热锅给油

• 10.加水生姜大蒜末炒香

• 11.加入冬瓜盘里的汤汁调匀

• 12.加入所有的调料拌匀勾芡即可

• 13.把调好的调料汁淋入冬瓜肉上面即食