家常水煮鱼的做法

• 1.准备一条草鱼杀好，洗净。

• 2.鱼骨头剃掉，切成片用料酒和盐腌制十分钟。

• 3.姜切片，蒜切片，红辣椒切段，麻椒适量，备用，爱吃辣的可以多放一些辣椒。

• 4.先把油菜和豆芽菜煮一下，放入姜片，焯水捞出。

• 5.煮油菜的水留在锅里，倒入切好的鱼片，小火煮两分钟即可盛出。

• 6.备好得辣椒，麻椒，蒜末撒在鱼肉上，把油烧热浇在辣椒上，爆出香味即可。