黄油:活血化瘀
牛里脊 | |
黑胡椒面 | 盐,油 |
西蓝花 | 西红柿皮 |
1.牛里脊肉切大点的薄片,抹上黑胡椒面,盐和油,腌制最少一个小时。但是我要强调的是腌制时间越长越入味哦。
2.黄油放锅里化开
3.烧至油冒烟,放入牛排
4.在煎的过程中,用牙签不停的在牛排上扎小孔。(这一步也比较重要,这样不但容易熟而且更好吃)
5.煎两到三分钟换另一面。(煎牛排时一定要注意得猛火煎,这样肉里的汤汁才能流失的少,口感才会更好吃,更嫩。)
6.两面都煎差不多三分钟至微黄。
7.出锅装盘,用西蓝花,西红柿片做的花装饰一下,美美哒。(牛排煎好直接吃也行,不过如果喜欢也可以再浇上些黑胡椒酱汁,那样味更浓一点)