蒸野碗豆苗

蒸野碗豆苗
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作者:燦他爸

健康功效

醋:补血、低蛋白质
鸡蛋:养血

蒸野碗豆苗的做法

  • 蒸野碗豆苗的做法图解1

    1.原料(野豌豆苗)

  • 蒸野碗豆苗的做法图解2

    2.野碗豆苗用清水,清洗干净

  • 蒸野碗豆苗的做法图解3

    3.控干多余的水分,一定要控干

  • 蒸野碗豆苗的做法图解4

    4.打一个鸡蛋,取蛋清放在碗中

  • 蒸野碗豆苗的做法图解5

    5.再加一勺香油打散

  • 蒸野碗豆苗的做法图解6

    6.鸡蛋清打散以后倒入控干水的野豌豆苗中,加上适量盐,拌匀

  • 蒸野碗豆苗的做法图解7

    7.撒上干面粉,拌匀(让每片叶子都能均匀的沾上面粉)

  • 蒸野碗豆苗的做法图解8

    8.裹上面粉的野豌豆苗放在平盘中,蒸锅上汽后,大火蒸六、七分钟

  • 蒸野碗豆苗的做法图解9

    9.调好料汁(蒜蓉、油辣椒、香油、醋和适量盐)

  • 蒸野碗豆苗的做法图解10

    10.菜蒸好以后撒上料汁,用筷子打散,拌匀

  • 蒸野碗豆苗的做法图解11

    11.成品图

小贴士

加上蛋清以后,一定要拌均匀,再加面。
野豌豆苗有一定的毒性,一定要蒸熟,不能多吃。

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蒸野碗豆苗的家常做法

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