素馅菠菜包子

素馅菠菜包子
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健康功效

鸡蛋:养血
红萝卜:低蛋白质
香菇:化痰

素馅菠菜包子的做法

  • 素馅菠菜包子的做法图解1

    1.菠菜去根洗干净

  • 素馅菠菜包子的做法图解2

    2.榨成菠菜汁

  • 素馅菠菜包子的做法图解3

    3.菠菜汁倒入盆里放发酵粉搅拌均匀

  • 素馅菠菜包子的做法图解4

    4.和面:一边加面一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余的干面

  • 素馅菠菜包子的做法图解5

    5.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵

  • 素馅菠菜包子的做法图解6

    6.开始调馅:食材洗干净

  • 素馅菠菜包子的做法图解7

    7.红萝卜切碎丁,香菇切碎丁鸡蛋打散放锅里炒熟盛出切碎

  • 素馅菠菜包子的做法图解8

    8.葱姜各切末

  • 素馅菠菜包子的做法图解9

    9.把7和8食材放入盆里放盐五香粉胡椒粉鸡精蚝油生抽芝麻油,用筷子往一个方向搅拌均匀

  • 素馅菠菜包子的做法图解10

    10.包子馅调好了

  • 素馅菠菜包子的做法图解11

    11.面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了

  • 素馅菠菜包子的做法图解12

    12.揉面排气揉时间越长面越有劲

  • 素馅菠菜包子的做法图解13

    13.搓成长条切成大小适中的小剂子

  • 素馅菠菜包子的做法图解14

    14.按扁擀成薄厚适中的包子皮

  • 素馅菠菜包子的做法图解15

    15.开始包了,取一个包子皮中间放适量的馅

  • 素馅菠菜包子的做法图解16

    16.包自己喜欢的形状,我包的是麦穗形 ,左手托住,右手拇指从右边皮往里推一下,然后拇指和食指捏住

  • 素馅菠菜包子的做法图解17

    17.然后左右交叉往上捏褶子

  • 素馅菠菜包子的做法图解18

    18.快收口了

  • 素馅菠菜包子的做法图解19

    19.收口时轻轻往下压一下,一个小包子就包好了

  • 素馅菠菜包子的做法图解20

    20.同样的方法包好其它的包子

  • 素馅菠菜包子的做法图解21

    21.屉上抹少许食用油,包子放屉上二次发酵二十分钟左右,体积明显变大用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了

  • 素馅菠菜包子的做法图解22

    22.开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,呵呵呵……包子变色了,变成抹茶色了好看呢,趁热吃吧保证好吃呦!

  • 素馅菠菜包子的做法图解23

    23.成品图好喜欢呦!

小贴士

馅料自己掌握;蒸的时间依据包子的大小来确定;蒸屉上也可以放湿布以防包子粘锅。

素馅菠菜包子的家常做法

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