炸鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗干净，在表面划两刀，为了更入味

• 2.生姜切末，越细越好，因为太大孩子们会吃出辣味

• 3.加入盐，胡椒粉，料酒，生抽，戴上一次性手套搅拌均匀

• 4.打入一个鸡蛋，再拌均匀

• 5.再加入红薯粉

• 6.搅拌好这样子差不多，放着腌制半小时左右

• 7.锅里放油烧热，不要太热

• 8.把鸡翅一个一个放进去炸，刚放进去的时候不要动它，等炸一会再用筷子翻动

• 9.炸到差不多时，夹出来，再放入另外一些炸，因为比较多，一个锅炸不下，就分两次炸

• 10.等到第二锅炸的差不多时

• 11.再全部放入炸一下，这样更焦更脆

• 12.炸到这样金黄色就可以捞起来了

• 13.装盘，盘子底部放了张餐巾纸，是为了吸走过多的油份

• 14.成品图