沙果炒肉片的做法

• 1.切好沙果、猪肉和尖椒，均切成片（1.猪肉可在买菜时问卖猪肉的炒肉片需要哪种肉，他会给你选 2.切猪肉时不要顺着猪肉的纹切，要逆着切，这样会比较嫩）切好猪肉后用少量油、酱油、生粉搅拌。尖椒把里面的心去掉，留下外皮，切成平行四边形备用。

• 2.干锅烧红后放适量油，转一下锅，让油在锅里范围大点，不容易粘锅底

• 3.放入调好的猪肉，炒到变颜色。肉开始变形、出香味后拿出

• 4.再放一点点油，放入切好的蒜头，炒一小会就好（蒜头用刀拍一下再切会比较香）

• 5.放入沙果不停炒，炒一分钟左右

• 6.放入两种尖椒，炒一会，再放入适量耗油、醋、糖、盐生抽翻炒

• 7.倒入适量水，盖上锅盖焖半分钟左右

• 8.再放入之前炒好的猪肉再炒一下就可以起锅了