酥皮鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋加水煮熟

• 2.煮熟后去壳备用

• 3.鸡蛋打散，玉米淀粉和面包糠分别放入碗中

• 4.先把鹌鹑蛋放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉

• 5.再放入蛋液中沾满蛋液

• 6.最后放入面包糠中滚一滚均匀沾满面包糠

• 7.依次做好所有的鹌鹑蛋

• 8.锅中倒入油烧至七成热时放入鹌鹑蛋，小火炸至淡黄色

• 9.捞出控油

• 10.等锅中油再次升温时放进去复炸至金黄色即可

• 11.成品图