香煎沙丘鱼的做法

• 1.沙丘鱼去掉头部，清洗干净沥干水份，加少许盐巴淹半个小时

• 2.两个鸡蛋打散

• 3.准备好地瓜粉

• 4.锅里加油烧至六七成热，把淹好的鱼放到蛋液里沾满蛋液，然后再裹上地瓜粉，放进油锅炸

• 5.等鱼身变黄就可以出锅了，炸久了鱼就不够嫩了

• 6.金黄的一盘鱼就做好了