豆瓣酱红烧豆腐的做法

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用料：
豆腐一块
豆瓣酱一勺
糖、老抽、生抽、黄酒 各少许
姜、蒜少许

小贴士：

煎豆腐最好用平底锅，这样豆腐不易散，受热也均匀

做法：

1. 把辅料调成汁待用
2. 热锅起油，豆腐煎至两面金黄
3. 用小勺把调好的汁均匀的倒入煎好的豆腐，沿锅边倒入半小碗清水，盖锅大火烧至两三分钟
4. 起锅装盘，加一点葱花点缀