包子……鸡蛋西葫芦洋葱馅的做法

• 1.取面粉加酵母和温水和成光滑面团。盖盖发两小时。

• 2.趁发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。

• 3.鸡蛋放入适量盐打匀，入锅炒熟。炒时少放油，炒出来的块小，容易拌馅。

• 4.西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤出水分。

• 5.姜剁碎，和剁碎的西葫芦、洋葱、炒熟的鸡蛋放一起。

• 6.给馅料先放一小勺十三香，撒匀。放适量盐，撒匀。倒入油和芝麻油，拌匀，馅就调好了。

• 7.面发好后，取出面团揉几分钟。搓成圆形长条。切成挤，摁成圆形，用面棍擀成圆形薄片。

• 8.取其中一张面皮，馅放中间。

• 9.拇指和食指从一端捏，一边捏一边向左移动。

• 10.捏好。

• 11.依次包好。醒半小时。

• 12.蒸锅放水，蒸屉抹匀油，把包子放蒸屉上，蒸十五分钟。

• 13.熟了，包子开心的都张嘴笑了。

• 14.上桌喽！