用料：
- 猪棒骨或者龙骨 适量
- 西红柿 2个
- 土豆 2个
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
骨头汆水时冷水放入，骨汤时间越长越鲜，土豆切块后可以先泡水里免得变色，或者也可以最后下锅时才切块。喜欢白胡椒的朋友可以在起锅前加入少许粉。
做法：
- 1. 准备好食材，骨头加料酒先汆水。
- 2. 汆好水的骨头放入汤锅内，拍一小块姜加入合适的水大火烧开后小火炖。
- 3. 西红柿切块，土豆切成滚刀。
- 4. 待骨汤煲一个钟左右下西红柿继续煲。
- 5. 约半个小时后，西红柿基本入汤味时下土豆继续煲。
- 6. 待土豆完全软烂时，调入少许盐就完成了。