用料：
- 面粉 两大碗
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 适量
- 油 适量
- 盐 少量
- 酵母 适量
- 水 适量
小贴士：
1.面活的要软一些 2.面一定要发好才能做的蓬松 3.油条生坯不要太粗太厚，这样不易炸透4.面团无需排气
做法：
- 1. 盆中加鸡蛋，盐，酵母，适量牛奶 和水，将面粉活至较软的面团，放置三小时
- 2. 大概三小时发酵至蜂窝状就可以使用了
- 3. 面团不需排气，将面揉成长条形并轻轻按扁，切成一块块较小的长条形，并抹上适量的食用油
- 4. 将两块切好的上下放在一起，用筷子在中间压一下，捏紧两端拽成长条形，注意尽量拉长拉细一点，这样做出来不至于太厚重
- 5. 锅中放油，待油温较高了将油条生坯放入锅中并不停的翻匀，一定火不能太大
- 6. 这是全部炸好的油条，还不错吧
- 7. 来张近照看看