小炖土豆的做法

• 1.猪肉切片，土豆切块，油菜洗净，熟鹌鹑蛋剥皮备用。

• 2.锅里下油，加花椒大料炒香下肉片。

• 3.肉片变白后加入土豆块，翻炒片刻。

• 4.加入酱油、盐翻炒均匀。

• 5.加适量水放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前用筷子扎个洞，可以快速入味。

• 6.盖上锅盖焖至土豆软绵。

• 7.下油菜，再焖片刻，关火继续焖软油菜。

• 8.出锅。