葱油肉酱面

葱油肉酱面
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作者:梓晗妈咪

健康功效

大葱:解毒
洋葱:利水
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

葱油肉酱面的做法

  • 葱油肉酱面的做法图解1

    1.大葱切丝,小葱分葱白和葱叶切段。

  • 葱油肉酱面的做法图解2

    2.肉切丁加水淀粉和料酒搅拌待用,洋葱切丁,姜、蒜切末待用。

  • 葱油肉酱面的做法图解3

    3.锅内油烧热后放入大葱丝和小葱的葱叶,小火炸至焦黄后捞出丢弃。

  • 葱油肉酱面的做法图解4

    4.然后放入小葱的葱白炸至变软发皱捞出备用

  • 葱油肉酱面的做法图解5

    5.放入里脊肉划散,炒至发白断生

  • 葱油肉酱面的做法图解6

    6.加入姜、蒜末煸炒一会,再放入洋葱

  • 葱油肉酱面的做法图解7

    7.等洋葱炒软后放入老抽和生抽

  • 葱油肉酱面的做法图解8

    8.搅拌均匀后放入甜面酱和豆瓣酱翻炒

  • 葱油肉酱面的做法图解9

    9.煸炒5分钟关火

  • 葱油肉酱面的做法图解10

    10.在做肉酱的同时就可以烧开水后放入面条煮面

  • 葱油肉酱面的做法图解11

    11.把肉酱浇到面上,放上炸好的小葱葱白即可~

  • 葱油肉酱面的做法图解12

    12.再配碗麦香浓郁的面汤,是不是很美味呢~

  • 葱油肉酱面的做法图解13

    13.再来张效果图

小贴士

1.大葱和小葱的葱叶炸至焦黄后捞出,小葱的葱白变软后就可捞出,变焦后口感就有糊味了!
2.我不吃肥肉就买的里脊肉,用水淀粉搅拌后口感很嫩,喜欢吃肥肉的可以换成五花肉。
3.放洋葱有脆脆的感觉可以提升口感,避免只有肉的单调。
4.不要放盐了,咸度足够了!
5.面也很重要,我用的平时自己做的手擀面,口感Q弹爽滑比挂面劲道,面更香。

本菜谱由梓晗妈咪上传

葱油肉酱面的家常做法

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