用料：
- 苦瓜 70克
- 熟鸡蛋 1个
- 米醋 适量
- 白砂糖 适量
- 香油 适量
- 鲜酱油 适量
小贴士：
切蛋白的时候要在刀上沾点水，这样蛋白不黏刀
做法：
- 1. 苦瓜洗净，切去两头，挖出瓜瓤
- 2. 苦瓜切片
- 3. 盛入盘里备用
- 4. 鸡蛋剥皮，从中间切开
- 5. 捏出蛋黄
- 6. 蛋白切片
- 7. 收入碟里
- 8. 锅里添水，放入适量盐
- 9. 烧开后将苦瓜倒入锅里
- 10. 再次沸水捞出苦瓜
- 11. 过一下冷水再捞出
- 12. 苦瓜倒入容器
- 13. 倒入蛋白
- 14. 倒入米醋
- 15. 倒入鲜酱油
- 16. 倒入白砂糖
- 17. 淋入香油
- 18. 拌匀即可
- 19. 放入盘里
- 20. 将蛋黄捏碎并撒在盘里
- 21. 一道美味的苦瓜拌鸡蛋就做好了
- 22. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧