用料：
- 基围虾 一斤
- 洋葱 1个
- 二青条（辣椒） 四个
- 老姜 一块
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 小葱 一根
小贴士：
备注：因虾很鲜，所以不必放味精和鸡精，原味就很棒啦，洋葱有回甜味，二青条有一点点辣，正好把这个味综合啦，小孩很喜欢吃
做法：
- 1. 将活虾去头，去虾线，然后用剪刀从背部剪一条口备用
- 2. 把洋葱切成二指宽的条，二青条切成三角形，老姜切成丝装盘备用
- 3. 锅里倒适量的油，然后先倒入步骤2中的二青条和洋葱一起炒，稍加一点盐，然后再倒入盘中的基围虾，不断的翻炒，加适量的蚝油继续翻炒，待起锅前尝尝是否有盐，此时根据自己的口味加盐，然后起锅
- 4. 清炒基围虾做好啦
- 5. 最后放上葱花，即可啦