用料：
- 蒜苔 250g
- 猪瘦肉 50g
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 姜片 2片
- 蒜 1颗
- 小米椒 4个
- 生抽 2小勺
- 蚝油 1小勺
小贴士：
1.肉和鸡蛋炒的时候一定要炒越干越好。
2.生抽和耗油都有咸味所以我没有再另外放鸡精和盐
做法：
- 1. 准备蒜苔和瘦肉，蒜苔切成小丁，肉切成末
- 2. 葱姜蒜小米椒切碎。因为我老公不吃姜所以姜我没有切成末，葱蒜都切的比较碎
- 3. 将生抽和耗油调成汁
- 4. 锅内放少量油，油稍热磕入一颗鸡蛋，快速滑散炒碎，越细碎越好，炒成干巴巴的蛋花状盛出。
- 5. 热油放入肉末滑散炒至干散状，放入切好的葱姜蒜小米椒炒香，倒入适量生抽和耗油料汁炒匀
- 6. 倒入蒜苔粒和炒好的鸡蛋渣，再放入适量的料汁调味炒匀直至炒熟即可。