台湾卤肉饭

台湾卤肉饭
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作者:因为爱情

健康功效

米饭:活血化瘀
五花肉:滋阴
酱油:活血化瘀

台湾卤肉饭的做法

  • 台湾卤肉饭的做法图解1

    1.五花肉一块,用清水泡十分钟左右

  • 台湾卤肉饭的做法图解2

    2.准备葱头,油菜,鸡蛋(鸡蛋提前煮熟)

  • 台湾卤肉饭的做法图解3

    3.五花肉切小块

  • 台湾卤肉饭的做法图解4

    4.葱头切碎,如果没有葱头,就用紫洋葱

  • 台湾卤肉饭的做法图解5

    5.锅里放适量玉米油,油热以后放入葱头碎

  • 台湾卤肉饭的做法图解6

    6.一直煸到焦

  • 台湾卤肉饭的做法图解7

    7.捞出葱头碎

  • 台湾卤肉饭的做法图解8

    8.五花肉放入锅里用刚刚炼好的葱油煸炒

  • 台湾卤肉饭的做法图解9

    9.炒到肉变色,放入盐,酱油,蚝油,冰糖炒匀

  • 台湾卤肉饭的做法图解10

    10.炒好的肉放入砂锅,添加热水,刚才炸好的葱头碎,卤肉料包

  • 台湾卤肉饭的做法图解11

    11.开锅以后放入事先煮好的鸡蛋,一起炖大约五十分钟左右

  • 台湾卤肉饭的做法图解12

    12.另起锅,锅里烧开水,滴入几滴油,一勺盐,放入油菜焯烫一下

  • 台湾卤肉饭的做法图解13

    13.捞出过凉水

  • 台湾卤肉饭的做法图解14

    14.煮好的米饭盛好装盘

  • 台湾卤肉饭的做法图解15

    15.浇上卤肉,摆上油菜,鸡蛋,我又放了几朵焯水西兰花和胡萝卜装饰

  • 台湾卤肉饭的做法图解16

    16.一份台湾卤肉饭就做好了。

小贴士

没有葱头就选择紫洋葱,味道一样好。鸡蛋提前煮熟,没有可以买现成卤蛋。

本菜谱由因为爱情上传

台湾卤肉饭的家常做法

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