春之翠一一蒜油蛋羹的做法

• 1.先看看效果，嘿嘿。

• 2.准备材料

• 3.蛋打进盆里，放一小捏盐，打成均匀蛋液。

• 4.坐锅烧水，响边水。就是锅底起小泡的水。

• 5.饭勺为准，1个鸡蛋加1.5勺水。

• 6.边加水边搅拌蛋液，搅均匀。

• 7.蛋液过筛，

• 8.余沫用小勺撇净

• 9.清亮的蛋液，

• 10.撒上蒜苗，

• 11.倒上豆油，熟油更好。（我用了3汤匙，有点多）

• 12.封上保鲜膜。

• 13.锅烧水上热气时，上屉蒸蛋液。

• 14.盖上盖留一排气孔，加大火烧开，大火蒸15分钟。关火可焖一分钟或不焖。

• 15.端出碗，熟了。去掉保鲜膜。

• 16.盛一勺看看：嫩嫩的，非常好！

• 17.高清大图！谢友欣赏！