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桃酥的做法
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用料:
猪油
75g
低筋面粉
125g
蛋黄
1个
绵白糖
100g
泡打粉
1~2g
食用小苏打
2~3g
芝麻
适量
小贴士:
1.还是那句话,烤箱的温度和时间只供参考,请根据自己烤箱的脾气设定
做法:
1.
先把所有材料称重准备好,猪油可以融化个1/3方便制作
2.
猪油加糖搅打均匀
3.
这是打匀的猪油
4.
然后加入鸡蛋黄,搅打均匀(喜欢吃赢一点的桃酥的话,在这一步可以用全蛋液代替蛋黄)
5.
打匀的猪油看上去有点像黄油有木有?
6.
加入过筛的泡打粉、小苏打和低筋面粉,压拌至猪油和面粉混合均匀
7.
然后加入黑芝麻,分成12份小剂
8.
压扁送入烤箱,上管120℃下管100℃,20分钟后,取出放凉就可以吃啦
9.
成品,没有啥裂纹,有待下次提高,不过很好吃哦,哈哈
10.
多下来的装盒明天吃~