1.蒜苔切段,蒜头拍扁,葱切段,烧肉切小片
2.蒜苔灼一遍,盛起备用
3.热锅,放入蒜头,炒至变黄加入烧肉,烧肉炒熟,加入葱段,翻炒
4.盛起烧肉,放蒜苔,翻炒四五下加入烧肉
5.继续翻炒
6.炒到感觉锅变粘加入小半碗水。依次加入调味料,耗油,盐,糖,鸡粉
7.盖上锅盖煮一分钟,翻炒两下
8.起锅,成品图
9.近图
盐,糖不需要加很多,因为烧肉自身就带有味道,比例大概就是1/4:1不需要煮太久,因为蒜苔事先已经灼过
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