香酥蘑菇的做法

• 1.准备平菇 最好是大块的 拍两片作为参考

• 2.将平菇洗净沥水后 用手撕成如图形状

• 3.将面粉倒入搅拌的器皿中 同时打入鸡蛋 放入盐 胡椒粉 蚝油 香油 然后搅拌均匀

• 4.加入水 搅成糊状 不宜太稠

• 5.面糊要没过平菇

• 6.锅中倒油 一定要热油下锅 以便定型

• 7.炸至如图时用漏勺翻一翻

• 8.待两面金黄 用漏勺捞出沥油

• 9.装盘即可

• 10.再摆一张