用料：
- 金针菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 干辣椒 三个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 芝麻油 少量
- 葱花 适量
小贴士：
金针菇用沸水煮上五分钟，能把金针菇里的有害菌*
做法：
- 1. 准备材料有金针菇，胡萝卜，干辣椒，葱
- 2. 锅中装清水烧开，放入清洗好的金针菇，煮上五分钟
- 3. 在煮金针菇期间，把胡萝卜切成丝，葱切末，干辣椒切段
- 4. 煮好的金针菇，捞起，控干水分
- 5. 然后热锅，倒入油，控干水分的金针菇倒入翻炒（喜欢吃辣的，可以先放入干辣椒，爆出香味）
- 6. 倒入胡萝卜和干辣椒翻炒，放入适量的盐和糖，翻炒均匀
- 7. 倒入一点清水，避免粘锅
- 8. 然后闷煮一会
- 9. 掀起锅盖，放入味精，翻炒均匀，然后把芝麻油倒入，搅拌均匀，即可出锅装盘
- 10. 放入葱末点缀，完成