五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
香叶 | |
老抽 | |
生抽 | 盐 |
鸡精 | |
清水 |
1.姜蒜切片
2.
3.葱切葱花
4.五花肉洗净切成小块
5.冷水上锅
6.放入五花肉
7.大火烧开
8.
9.
10.捞出浮沫
11.沥水备用
12.锅中倒入油烧热
13.放入冰糖
14.翻炒至冰糖融化
15.变成焦色
16.放入五花肉
17.翻炒至上糖色
18.放入葱姜蒜爆香
19.放入香叶八角桂皮翻炒均匀
20.加入料酒
21.老抽
22.生抽
23.翻炒至上色
24.加入清水
25.大火烧开
26.
27.转中小火炖煮三十分钟
28.炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐
29.转大火翻炒收汁即可
30.一道美味的家常红烧肉就做好了
31.我是独爱你,来香哈一起交流吧!