小白菜:护眼明目、抗癌防癌
1.准备食材:小白菜切去根部,将每片菜叶都清洗干净、控水
2.葱切小片,蒜切末,干红辣椒切小段
3.小白菜帮、叶分开切条或块
4.热锅将猪油放入,再放少量食用油
5.油热后放入干红辣椒煸炒出香
6.放入葱炒香
7.将菜帮放入,翻炒均匀
8.加入糖,翻炒均匀
9.菜帮软塌,放入菜叶,翻炒均匀
10.菜叶断生,加盐调味,翻炒均匀
11.关火,放入蒜末,翻炒均匀即可
12.小清新哦~
13.成品图
小白菜帮和叶的成熟度不同,所以分开放;加糖可以防止菜炒出水;不喜辣的就清炒;关火后放入蒜,蒜香浓郁;加盐调味要根据自家口味来定。