辣炒花蚬子

辣炒花蚬子
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

花蚬子 750克
色拉油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
干红椒 20克
尖椒 1个
2勺

辣炒花蚬子的做法

  • 辣炒花蚬子的做法图解1

    1.将蚬子用清水加盐浸泡20分时,吐沙洗净。

  • 辣炒花蚬子的做法图解2

    2.准备食材:葱姜蒜、尖椒、干红椒。

  • 辣炒花蚬子的做法图解3

    3.葱姜蒜切片,尖椒切块,洗净的蚬子控水备用。

  • 辣炒花蚬子的做法图解4

    4.坐锅加油5成热后,下八角爆香,下干红椒翻炒。

  • 辣炒花蚬子的做法图解5

    5.倒入葱姜蒜炒香。

  • 辣炒花蚬子的做法图解6

    6.加入花蚬子翻炒,加生抽、料酒、盐、尖椒大火翻炒至蚬子开口45度即关火。

  • 辣炒花蚬子的做法图解7

    7.出锅装盘上桌待食。

小贴士

1.买回蚬子一定要用水泡一段时间,主要是吐净蚬子中含有的沙,最好要加些盐。
2.炒蚬子时一定要用大火,炒至蚬子开口45度为佳。
3.可不用尖椒,用香菜更佳(忘买香菜,用尖椒代替)

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辣炒花蚬子的家常做法

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