用料：
- 鲈鱼 1条
- 姜丝 3克
- 葱花 3克
- 红椒丝 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 料酒 3克
- 生抽 适量
- 蚝油 3克
小贴士：
做鱼汁可以根据自己的喜好添加不同的调味料，我蒸鱼的时间仅供参考，具体时间根据鱼的大小来调节，如果家里有蒸鱼酱油，最好用蒸鱼酱油。
做法：
- 1. 首先把姜切片，葱切花，红椒切丝
- 2. 把鲈鱼洗干净后沥干水分，放入碟中
- 3. 然后把盐和油和料酒等调味料，均匀的抹在鱼身上
- 4. 把姜丝放入鱼肚和鱼身上，腌制20分钟
- 5. 锅中加水烧开，放入鱼蒸8分钟左右、具体看鱼的大小来调节蒸制的时间。这张图片是蒸好后的图片
- 6. 然后来调个鱼汁，用少量盐和白糖加入适量的生抽等调味料，加入1小勺水稀释，把调好的鱼汁放入锅里烧开。
- 7. 把烧开的鱼汁，均匀的淋上鱼身上。
- 8. 最后在表面撒上葱花和红椒丝，然后放入刚才的蒸锅里蒸2分钟左右。
- 9. 鲜美得清蒸鲈鱼就大功告成了，还等什么，赶紧按照我菜谱去做吧！
- 10. 我在这里闻到香气扑鼻，不知道你是否闻到呢？