香酥鸡排的做法

做法：

• 1. 鸡脯肉片成0.5CM厚的大片，在鸡肉上寄十字花刀，用料酒盐 味精 腌制10分钟
• 2. 将腌好的鸡片粘上干淀粉 在粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠用手压成鸡排生坏
• 3. 将锅上火加油烧至四五成热下区鸡排炸七八成熟捞出，油温升到六七成热时复炸金黄色捞出
• 4. 炸好的鸡排改刀在盘内摆成一定的形状带椒盐味碟上桌