用料：
- 肉馅 100克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 黑芝麻 适量
- 蒜苗叶 适量
- 圣女果 一个
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
- 糖，盐 适量
- 香油 适量
- 葱姜 适量
做法：
- 1. 猪前腿肉三分肥七分瘦剁成馅，加入葱姜，蚝油，鸡蛋，十三香，香油，盐，糖顺时针搅拌均匀，面和成面团醒二十分钟，做成小季子擀成皮，包好饺子
- 2. 平底锅里刷上薄薄一层油摆上饺子中火煎一分钟左右
- 3. 倒入半杯水盖上锅盖继续煎
- 4. 鸡蛋一个磕入碗中加少许盐搅拌，圣女果，蒜苗叶切碎，准备好黑芝麻
- 5. 锅里水干了倒入鸡蛋液
- 6. 鸡蛋液全熟后撒上蒜苗叶，圣女果碎和黑芝麻，盛出即可