用料：
- 普通面粉 适量
- 菠菜 一把
- 发酵粉 适量
小贴士：
面粉的多少依据菠菜汁的多少来定；蒸馒头时屉上抹点食用油或者放湿布以防粘锅；蒸馒头时间依据馒头的大小来定。
做法：
- 1. 菠菜去根洗干净
- 2. 榨菠菜汁
- 3. 榨好的菠菜汁倒入盆里加发酵粉搅拌均匀
- 4. 逐次加面，一边加面一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余的干面
- 5. 用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵
- 6. 四十分钟面发好了：面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了
- 7. 揉成光滑的面团
- 8. 取一部分面团揉成长的圆条
- 9. 切成大小适中的面剂子
- 10. 取一个面剂子，左右手配合揉成圆圆的馒头坯
- 11. 同样的方法揉好所有的馒头坯
- 12. 屉上放少许食用油，把馒头坯放到锅里二次发酵二十分钟左右，馒头坯体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
- 13. 开锅后再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了馒头做好了看着有食欲吧，颜色也漂亮，尝尝吧劲头好吃呢！
- 14. 成品图