火腿:健脾、补气
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备好所需材料
2.鸡蛋液放入适量的盐,打散备用,火腿肠切成小片,葱切成段(喜欢的可以切成葱花)
3.锅里烧热后,倒入适量的油,再把鸡蛋液倒入锅中。等到两面有点凝固时,快速搅散,并翻炒均匀,装盘备用。
4.接着再导入火腿肠和葱段,快速翻炒至火腿肠变色。
5.最后倒入炒好的鸡蛋,并放入少许的白糖,大火快速翻炒均匀。关火即可出锅
6.成品图。
7.近照,再来一张!
火腿肠,本身已经有了咸味,所以在炒制的过程中,不必再放盐。只需在鸡蛋液里放少许的盐。
炒至的过程中,全程都是大火的