韭菜火腿鸡蛋饼的做法

• 1.取一个大汤碗打3个鸡蛋，把鸡蛋打匀后加入盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蚝油，玉米淀粉，面粉，适量清水将面糊搅拌均匀（喜欢吃厚的就将面糊和粘稠点，喜欢吃薄的就把面糊和稀点）

• 2.将韭菜洗净切小段，火腿，腊肠（也可放入其他喜欢吃的蔬菜肉类）切沫，放入和好的面糊里面，加一勺香油搅拌均匀

• 3.开大火将平底锅烧热，在锅内撒几粒盐，放入少许油，开小火倒入适量面糊摊开，小火煎至金黄色翻面继续小火煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可装盘，出锅后要趁热吃哦，不然冷了就软了没有酥脆感了！