江西炒米粉的做法

• 1.准备好材料，米粉 大白菜 香菇提前用开水泡发好 胡萝卜（材料也可以选择自己喜欢的）

• 2.盆中烧热水 一定要等水开后在把米粉放进去喔 不然米粉会粘在一起 用电热壶烧开水在到入盆中也可以

• 3.水烧开了关火放入米粉盖上盖子焖7到8分钟左右

• 4.然后把大白菜 胡萝卜 香菇切丝 胡萝卜也可以用擦丝板擦丝 葱切花

• 5.米粉换清水 水要是凉的喔 用筷子搅拌几下 泡一会儿在沥干水份备用 （也可以多换几次水 炒的时候不容易糊 煮的时候汤不会太浓 拌着吃的话有嚼劲）

• 6.热锅倒入适量油 放入胡萝卜 香菇 炒一会

• 7.在放入大白菜 翻炒均匀 炒的时候加入适量盐

• 8.大白菜炒软后倒入米份 快速翻炒均匀 以免粘锅（如果粘锅了也没关系 锅巴也是很美味的呢）

• 9.到入适量老抽 鸡精 辣椒粉 葱花

• 10.翻炒均匀 装盆 关火