用料：
- 鸡爪
- 料酒
- 花椒
- 大料
- 泡椒
- 大蒜
小贴士：
我每次做都是泡三天才拿出来吃 这样的味道才最好吃 泡时间短的话 口感会稍微差一些
做法：
- 1. 鸡爪洗净剪去指甲
- 2. 把鸡爪剁成三段
- 3. 将剁好的鸡爪泡入清水中浸泡一个小时
- 4. 锅内放入花椒大料料酒 将泡好的鸡爪放入锅中大火煮开
- 5. 煮至十分钟即可
- 6. 将煮后的鸡爪用凉水冲洗干净后泡在清水中半个小时
- 7. 锅内放入清水 将泡好的鸡爪放入锅中继续煮开五分钟 然后用清水冲洗干净泡在清水中 泡好后再用清水煮 这样的步骤重复三次 彻底去除鸡爪内的油份
- 8. 准备泡椒和大蒜
- 9. 将重复煮了几次的鸡爪放入容器中放入泡椒和大蒜片 放入冰箱冷藏72小时后即可食用
- 10. 美味的泡椒鸡爪做好啦