用料：
- 面粉 700克
- 西湖 1个
- 木耳 10朵
- 油，盐，胡椒粉，姜粉。 适量
- 虾皮，葱花， 适量
- 鸡蛋 4个
小贴士：
西湖丝在杀水的过程中已经加入盐了，所以扮馅当中，要掌握盐的用量。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 用冷水把面和好。
- 3. 西湖切细丝。
- 4. 用盐把西湖丝杀一下水分。
- 5. 用油把虾皮炸到金黄。
- 6. 倒入蛋液炒碎。
- 7. 木耳，葱切碎。
- 8. 把木耳，西湖丝，胡椒粉，姜粉，葱碎和鸡蛋，虾皮，香油到在一起拌匀。
- 9. 下剂擀皮。开始包。
- 10. 煎锅里倒入少量油把锅贴摆好，煎2分钟，倒入开水，漫过锅贴1/3的位置。盖盖。小火。煎4分钟。
- 11. 出锅。